Nyheter

Støtter OL til Tromsø

Posted in Nyheter

Reiselivsnæringen i Nord-Norge gir full støtte til arbeidet som gjøres for å få lagt de Olympiske Vinterleker i 2014 til Tromsø. Det kom klart fram da styreleder Tove Karoline Knutsen i ”Tromsø 2014 AS” besøkte ”Arena Nord 2004” i Bodø tirsdag.

nyheter_thumbnail (3)-Sammen skal vi skape en grensesprengende idrettsfest, og gi verden et øyeblikk av arktisk magi, slo Knutsen fast i sitt innlegg.

Om vel en måned vil regjeringen legge fram en stortingsproposisjon og det er ventet at Stortinget vil ta stilling til hvorvidt den nordnorske drømmen skal gis fornyet næring i månedsskiftet november/desember. Da blir det avgjort om Norge vil søke å få OL om ti år.

Store ringvirkninger
-Ringvirkningene før, under og etter et OL i Tromsø vil kunne bli betydelige. En hel region, de samiske områder, kysten og nasjonen vil få et løft. Økt synlighet og interesse for norske verdier, varer og tjenester vil stimulere til satsinger og gi god effekt i form av arbeidsplasser, ny kunnskap og kapital, sier distriktssjef Geir Solheim i RBL Nord-Norge (Reiselivsbedriftenes Landsforening).

Geir Solheim viser til at reiselivsnæringen vil kunne få en unik plattform for utvikling og verdiskaping.

Deltakerne på reiselivskonferansen ”Reiselivsdagan 2004” samlet seg enstemmig bak følgende uttalelse uttalelse:

”Reiselivsnæringen i Nord-Norge mener at søkerfasen og gjennomføringen av et OL i Tromsø vil være en unik mulighet til å få satt fokus på den natur og kultur som er basis i det nordnorske reiselivsproduktet. Et OL i Tromsø vil gi ringvirkninger som kommer hele Nord-Norge og resten av landet til gode”.

Reiselivssjef Kai E. Breivoll i Nordland Reiseliv understreker også betydningen søkerfasen kan få for nordnorsk reiselivsnæring: -Også søkerfasen som varer fram til 2007 vil medføre økt oppmerksomhet på landsdelen, sier Breivoll.

 

Read More

Småskaladagan i gang

Posted in Nyheter

Da landbruksdirektør Hanne Østerdal i Nordland åpnet ”Småskaladagan 2004” i Bodø tirsdag, la hun vekt på kompetanse, nettverk, motivasjon og marked som viktige stikkord for å lykkes innenfor småskala matproduksjon. Østerdal understreket viktigheten av samarbeid med reiselivsnæringen.

nyheter_thumbnail (2)Etableringen av Arena Nord som en møteplass mellom småskala matprodusenter og storhusholdning/reiseliv er et eksempel på et nettverk som kan få stor betydning framover. Ut fra de faste rammene som er lagt framover innenfor kompetanse og markedsføring/nettverk og den brede deltakelsen som har vær på ulike tiltak er det grunn til å tro på en økt etablering av småskala matbedrifter i årene framover.

De fleste produsenter som etablerer en bedrift knyttet til småskala matproduksjon oppdager at de på mange områder trenger nye nettverk og kontaktflater. Gjennom Arena Nord er man i gang med å bygge en nordnorsk arena for samarbeid og utveksling av erfaringer.

Over 70 deltakere er påmeldt til ”Småskaladagan 2004”. Det er lagt opp til et omfattende program med tema som design, embaleringsteknikker, opplæring og kompetanse samt salg og distribusjon. Arrangørene deler også ut en nyskapingspris.

Read More

Arktisk Kokk fra Bodø

Posted in Nyheter

Årets Arktiske kokk heter Martin Lien og arbeider ved Svendgårds restaurant i Bodø. Tirsdag konkurrerte han mot fem andre nordnorske kokker og gikk seirende ut av konkurransen.

nyheter_thumbnail (1)”Arktisk Kokk” er en konkurranse som arrangeres i regi av RBL Nord-Norge (Reiselivsbedriftenes Landsforening) og Arktisk Meny. Arrangørene ønsker å gi nordnorske kokker en unik mulighet til å kunne hevde seg, ikke bare i denne konkurransen med også for deltakelse i andre konkurranser. Målet er også å øke kompetansen i denne viktige delen av reiselivsnæringen.

Deltakerne i årets konkurranse viste kun at de skulle komponere en tre retters a la carte meny. Hver kokk laget åtte porsjoner. Tre retter til juryen, en til utstilling/fotografering, og fire retter gikk til utvalgte gjester. Forretten besto av rygg av reinsdyr, hovedretten var filet av oppdrettet kveite og desserten ble basert på arktiske bær.

Konkurransen ble arrangert arrangeres etter prinsippet ”Mysteri basket”. Det vil si at det ikke ble gitt noe nærmere spesifisering av råvarer før konkurransen. Det var kjøpt inn et bredt spekter av øvrige råvarer som var satt fram til deltakerne.

Martin Lien fikk en premie til verdi av 10.000 kroner. Premien består av en reise til kokkenes OL i Erfurt i Tyskland i slutten av oktober. Der får han blant annet se sin sjef, Trond Svendgård som er av to nordnorske medlemmer av det norske kokkelandslaget. I tillegg skal Martin Lien delta i neste års Nordkalottmesterskap i kokkekunst.

Morten Andersen fra Røkenes gård i Harstad kom på andre plass, Karina Mortensen fra Skarven i Tromsø kom på tredjeplass. Kristin Berntvik fra Meyergården i Mo i Rana, Tore Legernes fra Spitsbergen Hotell på Svalbard og Martin Jønsson fra Fiskekrogen i Henningsvær delte fjerdeplassen.

Read More

Mest nyskapende matprodukt

Posted in Nyheter

Nordlysmat i Alta er tildelt verdiskapingsprisen for Nord-Norges mest nyskapende matprodukt i 2004. Bedriften fikk prisen for produktet Barents Drikk. RBL Nord-Norge (Reiselivsbedriftenes Landsforening), Arktisk Meny og Matopplevelser i Nord står bak prisen som deles ut i samarbeid med Nordnorsk kompetansesenter Holt.

nyheter_thumbnailPrisen består av diplom og en sjekk på 25.000 kroner. Prisen ble delt ut i forbindelse med Arena Nord som ble arrangert i Bodø denne uken.

Konkurransen skal stimulere til nyskaping, produktutvikling og bedriftsutvikling innenfor matsektoren i Nord-Norge og bidra til å profilere kvalitetsprodukter fra landsdelen. Dette er en unik profileringsmulighet for bedrifter i Nord Norge. Produktene skal være nye, det vil si at de ikke er kommet i salg eller er først er kommet i salg etter 1. september 2003.

Produktene vurderes etter smak, konsistens, utseende og grad av nyskaping/innovasjon for selve produktet, produksjonsprosess og/eller presentasjon. I tillegg vurderes bruken og profileringen av nord norske råvarer og identitet samt markedspotensialet.

En håndplukket jury med bred faglig kompetanse har vurdert en rekke produkt som ble sendt inn. Juryen besto av Gunnar Andersen (Versthuset Skarven), Tore Mårli (MP Reklame og Kommunikasjon), Trond Svendgård (Restaurant Svendgårds) og Inger Teigstad (Innovasjon Norge).

Barents Drikk er en lekker saft eller drink-mix laget på mjødurt, einer og kvann. Smaker av sol og sommer, litt “tørr” og egner seg dermed ypperlig som drink-mix. Drikken produseres av Nordlysmat i Alta og Toril Bakken er ildsjelen bak. Hun er utdannet innen reiseliv, næringsliv og markedsføring og har gjennom års erfaring og generasjoners lærdom tilegnet seg kunnskap om sanking og foredling av mat fra naturen.

Barents Drikk skilte seg ut som en klar vinner og det ble understreket at produktet har et veldig stort potensial. –Du føler virkelig en smak av Nord-Norge når du nyter produktet, sa jurymedlem Tore Mårli da nyskapingsprisen ble delt ut.

Prisen ble i år ble delt ut for andre gang. I fjor vant Joachim Förster fra Østlia gårdsprodukter med reinsdyrsalami.

Read More